ありがたい事に沢山のナスとピーマンを貰いました((*´∀`*))

とりあえず、ナス4本とピーマン3つで仕事の合間に晩飯準備!

夕方は何かと忙しくなるので、、、。

で、やっぱ麻婆茄子かなと((*´∀`*))

時間との戦いなんで、急いですりおろした生姜、ひき肉を炒めて、ナス、ピーマンの順に一気に焼く(笑)

火が通ったら、お決まりの鶏がらスープの素、酒、豆板醤、甜麺醤、はちみつ(砂糖)。豆板醤は辛いんで子供が食べる問題で少しだけ。

とりあえず、あんま詳しくは解らんすけど、鶏ガラと甜麺醤入れて、辛いのダメなら味噌を少しと、少し甘味を足せば何とかなるかなと。

あとは片栗粉でとろみを付けて完成!

10分ぐらいあれば出来るんで、今時期は助かるメニューです((*´∀`*))

さて。ナス、まだまだあるんで何作ろうかな〜^ ^

焼き茄子。茄子と大葉の味噌汁も良いな〜((*´∀`*))

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